Trempette betterave rouge avec toasts à l'avocat

１０分でできるビーツとアボガドのトーストレシピ。日本語訳付き。 Ingrédients

・2 betteraves, (200g)égouttées, hachées grossièrement.

・50 g de yaourt à la grecque de la vallée de Tamar.

・2 cuillères à soupe de jus de citron frais.

・Vous pouvez ajouter des herbes que vous aimez (dill, sage..extra..)

・1 gousse d'ail

・1 cuillerée à thé (ou plus) de vinaigre de vin blanc ou rouge

・Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour assaisonner.

Étapes

Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur à main ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si votre enfant a un nouveau goût de la betterave, vous voudrez peut-être commencer par utiliser seulement la moitié de la canette de betterave. Servir avec vos craquelins et vos bâtonnets de légumes préférés, ou étaler sur des carrés de pain grillé.

Servir avec pané, avocat et petites tomates.

　　　　　　　Ingrédients

・茹でてあるビーツ２個　２００～３００ｇ

・オーガニックプレーンヨーグルト　５０～６０ｇ　

(ポイントは水っぽくなりすぎないように最初からヨーグルトを入れすぎないこと。加減しながら何回かにヨーグルトをわけていれるのがコツ。)

・フレッシュレモンから搾り取ったジュース　大さじ２

・好きなフレッシュハーブ一つ選ぶ。少量　(私はディル、セージが好きなのでその日に合わせて変えています。)

・にんにく　半分　

・ワインヴィネガー　またはアップルサイダーヴィネガー　小さじ１

・塩　少々

作り方

すべての材料をブレンダーまたはフードプロセッサーでミックスする。滑らかになるまで混ぜあとで塩で味付けする。フードプロセッサーにかけなくてもビーツを細かく切って材料を混ぜてもOK.　例えばこんな風に。

出来上がったら、あなたの好きなクラッカーや、トーストの上にのせて出来上がり。トーストの上ならアボガト、ミニトマトを加えて。

簡単でおしゃれなヘルシーベジタリアンレシピはこちら。

Radhe Aanand Yoga and Healing

自然を愛するヨギーニ、野菜料理研究家のRadhaです。

ヨーロッパからオーガニックやハーブの情報、シンプルで自然と調和した生き方、Buy less, Create more をモットーにレシピ、ヨーロッパのオーガニック最新情報をお届けしています。

Bon appétit!

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