香港在住時につくっていたヴィーガンレシピ。スパイシーな白菜料理と白米との相性が抜群です。 ベジタリアンを作りたくない人は鶏肉を一緒に調理しても相性抜群です。
材料
・白菜 半分
・乾燥唐辛子 一本(お好みに合わせて)
・天然醤油
・ごま油
・塩 適量
作り方
１．オリーブオイルをフライパンにしいて、白菜を炒める。(鶏肉を使うなら最初に鶏肉を炒める。その際、塩コショウを鶏肉にふる。)
２．白菜がしんなりしてきたら、少量の水を加え、しょうゆ、刻んだ乾燥唐辛子もしくはパウダーになっている唐辛子を小さじ１加え蓋をして弱火で１５分煮込む。
３．白菜に味がしみたか確認したら、塩適量加え、火を止めてからごま油を適量加えて全体によくからめて出来上がり。
簡単でおしゃれなヘルシーベジタリアンレシピはこちら。
Radhe Aanand Yoga and Healing
自然を愛するヨギーニ、オーガニック、ベジタリアン、ヴィーガン料理研究家のRadhaです。
ヨーロッパからオーガニックやハーブの情報、シンプルで自然と調和した生き方、Buy less, Create more をモットーにレシピ、ヨーロッパのオーガニック最新情報をお届けしています。
